Les femmes ont longtemps combattu pour leur place à la tête des restaurants, des bars à vin et des caves. Au XIXe siècle, de nombreuses vignerons et propriétaires de vignobles se sont retrouvés en charge seulement après le décès de leur mari. Il y avait Madame Clicquot, la propriétaire de VeUve Clicquot, Hannah Weinberger, la première femme vigneron de Napa Valley, Dona Antónia, le Sauveur des Port Wines du Portugal, et Louise Pommery, créatrice de Brut Champagne, pour n'en nommer que quelques-uns.
Jusqu'en 1970, aucune femme n'avait obtenu le prestigieux titre de maîtrise en vigne. Sarah Morphew Stephen MW est devenue la première. Après cela, de plus en plus de femmes ont commencé faire des progrès dans le monde du vin. Pour célébrer le Mois de l'histoire des femmes, nous présentons une présentation incroyable Femmes dans le vin. Des restaurateurs aux sommeliers, les femmes ont un grand impact sur le monde du vin - lisez la suite pour en savoir plus.
5 restaurateurs et propriétaires de bar à vin
Les restaurants du monde entier versent Vin au verre avec Coravin. Voici quelques femmes que nous aimerions souligner:
Lauren Wilhelm de la cave cigare | Géorgie, États-Unis
Copropriétaire de Lauren Le cigare celaire ™ avec son mari Eric. La cigare cigare a été créée pour servir les fumeurs de cigares passionnés et les amateurs de gastronomies. L'intérieur chaud au chocolat centré autour d'une cheminée confortable invite les gens à entrer et à rester un certain temps. Lauren et Eric servent une large sélection de bourbon fin, écossais, spiritueux, cocktails artisanaux, bières de trait et Vin au verre coulé avec Coravin. Les invités associent leurs boissons et leurs cigares avec de délicieuses tapas conçues par notre chef 5 étoiles.
Sarah Laird de Twist | Colorado, USA
Sarah est la directrice des boissons de Torsion à Breckenridge, Colorado. Twist sert des versions raffinées d'aliments réconfortants classiques comme le risotto avec du homard, une poitrine de poulet avec une émulsion sanguine à orange gras et des fettuccini à l'encre de calmar avec des crevettes et nduja. Leur Vin au verre Liste versée avec Coravin Comprend Bella Union de loin Niente et Dragon’s Tooth par Trefethen.
Elizabeth Marx de Wild Goose Wine Bar | Caroline du Nord, États-Unis
Le bar à vin d'Elizabeth à Corolla, en Caroline du Nord, ouvre en avril 2022. Corolla est située sur la côte d'Easten du comté de Currituck sur l'océan Atlantique. Le nom Bar à vin d'oie sauvage rend hommage aux Amérindiens qui ont chassé et pêché dans la région, le nommant «currituck» ou «terre de l'oie sauvage». Le bar à vin comportera de petites bouchées destinées à être partagées et associées à du vin versé par le verre avec Coravin.
Corrie Watson de Fort Brewery et Cadillac Vins | Texas, États-Unis
Corrie est copropriétaire de Fort Brewery et Vins Cadillac. Fort Brewery a commencé par la vision d'apporter de la bière artisanale exceptionnelle, de la bonne nourriture, du bon vin et des divertissements en direct fantastiques à la communauté de Fort Worth. Cadillac Wines est une boutique mettant en vedette des vins de boutique et des favoris familiers dans chaque gamme de prix.
Katie Exton de Lorne | Londres, Royaume-Uni
Katie Exton est propriétaire et acheteur de vin chez Lorne - son premier restaurant. Elle a commencé sa carrière de sommelier chez Chez Bruce, The Square et le River Café avant d'ouvrir Lorne en 2017. Selon Katie, Lorne est plus qu'une bonne nourriture. "C'est un restaurant de quartier où les gens viennent profiter d'une expérience chaleureuse et accueillante qui remonte le moral et leur donne envie de revenir à maintes reprises." Visitez Lorne et profitez d'un verre versé avec Coravin.
Monica Galetti de Mere | Londres, Royaume-Uni
L'équipe de mari et femme, Monica et David Galetti, ne se sont ouvertes que pour servir un mélange de cuisines classiques françaises et sud du Pacifique. Situé au cœur de Londres, visite pour essayer incroyable Vin au verre Associé à des éléments de menu à la carte ou découvrez un menu de dégustation de saison de 6 plats.
16 Elle / ses vignerons
Marvina Robinson de B. Stuyvesant Champagne
L'histoire d'amour de Marvina Robinson avec Champagne a commencé assez humblement en tant qu'étudiant. Elle et ses amis mettent souvent en commun leurs fonds limités pour acheter une bouteille de MOET & Chandon White Star dans leur magasin d'alcools local. Avance rapide jusqu'à aujourd'hui, Marvina est fondatrice et vigneron chez B. Stuyvesant Champagne. En savoir plus sur le voyage de Marvina et comment B. Stuyvesant est devenu dans notre fonctionnalité.
Theodora Lee de Theopolis Vineyards
Theodora Lee, partenaire senior et avocate de procès chez Littler, a fondé Theopolis Vineyards en 2003. Dans le monde du vin, elle est connue sous le nom de Theo-Patra, reine des vignobles. Apprendre encore plus À propos de Theodora.
Elena Brooks de Dandelion Vineyards
En tant que jeune fille en Bulgarie, la mère d'Elena a travaillé dans une cave. Pendant son enfance, elle a aidé à traduire pour les nombreux Australiens qui ont visité. À l'âge de 12 ans, elle interprétait des dégustations de barils avec les vignerons, à l'âge de 15 ans, elle avait la connaissance du vin et le vocabulaire d'un Verterran, et à l'âge de 16 ans, elle faisait ses premiers lots de Chardonnay. Aujourd'hui, Elena est fondatrice et vigneron d'Australian Winery, Dandelion Vineyards.
Renée Ary de Duckhorn
Après 11 ans à perfectionner son métier, à affiner le palais et à maîtriser le style Duckhorn Vineyards, Renée a été promue vigneron en 2014. En tant que vigneron, Renée travaille dans de petits lots pour préserver la riche complexité des fruits dans le programme de vigne Duckhorn.
Stephanie Dutton de Penfolds
Stephanie, vigneron senior, travaille avec les Penfolds Équipe de vinification basée à la cave Nuriootpa dans la vallée de Barossa. Née et élevée à Melbourne, une ville réputée pour son amour de la nourriture et du vin, Stephanie a découvert sa passion pour le vin tout en travaillant dans certains des restaurants signature de sa ville.
Il y a tellement d'autres vignerons à mentionner, donc d'autres faits saillants:
-
Catherine Faller de Domaine Weinbach (propriétaire)
-
Jennifer Halleck de Vignoble Halleck (propriétaire)
-
Shae frichette de Frichette (copropriétaire)
-
Julie Gonet-Médeville de Chateau Les Juges (copropriétaire)
-
Melissa Beck de Vignobles Hirsch (vigneron adjoint)
-
Giovanna ciacci de Tenuta di Collosorbo (propriétaire)
-
Carolyn Martinelli de Martinelli (propriétaire)
-
Cataldina Lippo de Domaine menshelie Douhairet Porcheret (copropriétaire)
-
Julie Gonet-Médeville de Château des Eyrins (copropriétaire)
-
Audrey Sterling de Cheval de fer (copropriétaire)
-
Catherine Buiso de Buisson-Charles (copropriétaire)
Il y a tellement d'autres femmes qui ont un grand impact sur la vinification et le secteur du vin et nous sommes très honorés de s'associer à elles. Partagez l'un de vos favoris avec nous sur les réseaux sociaux, @coravin.