Vous cherchez les meilleurs vins d’été pour vos moments au soleil ? Nous en avons cinq à vous proposer – tous plutôt légers et résolument « rafraîchissants ». Selon notre sommelier maison, chacun présente une belle acidité et sort un peu de l’ordinaire, tout en s’accordant parfaitement avec un barbecue et une vue sur la plage.
Rien que d’y penser, on en a l’eau à la bouche – alors plongeons-y.
5 des meilleurs vins d’été
En alliant les retours de nos clients à l’expertise acquise grâce aux relations que nous avons tissées dans l’univers du vin, nous avons composé une sélection pour inspirer la découverte. Ouvrez l’œil pour des vins allant du Gewürztraminer au Cabernet Franc, et des régions allant de l’Argentine à l’Afrique du Sud.
1. 2015 Le Artishasic Old Vine Carignan Redwood Valley
Nous ouvrons cette liste avec le Carignan, un cépage rouge d’origine espagnole à maturation tardive, que l’on retrouve le plus souvent dans les vins français. Le Artichasic cultive son Carignan dans la Redwood Valley, en Californie. Le vin développe des tanins soyeux et une acidité vive, avec une finale longue et complexe. Des arômes de violette, de pétale de rose et d’épices pâtissières accompagnent une bouche aux notes de canneberge, de cerise noire et de réglisse. Seulement 154 caisses de ce vin ont été produites !
2. 2017 Rizman Tribidrag (Zinfandel)
Place ensuite à un vin de la côte dalmate, en Croatie. Ce 2017 Rizman Tribidrag de Terra Madre est un vin puissant aux arômes complexes de fruits rouges, de réglisse (oui, on dirait bien qu’une tendance se dessine), d’épices douces et de notes terreuses. Ce vin s’accorde à merveille avec de nombreux plats riches, mais nous vous recommandons tout particulièrement une belle viande rouge grillée et un plateau de fromages.
3. 2020 Theopolis Vineyards Estate Grown Rosé of Petite Sirah
Retour en Californie. Ce rosé éclatant signé Theopolis Vineyards offre de superbes arômes de fleurs sauvages, de camomille, de fraise et de pastèque fraîche – tout l’été dans un verre ! En bouche, ce rosé à la robe soutenue est sec et équilibré, avec des notes de pomme fraîche et de baies sauvages. Nous adorons le savourer avec des plats de barbecue dans le jardin comme des viandes fumées, des crab cakes, des légumes grillés, du ceviche, des salades d’été – et la liste continue. Pour en savoir plus sur la vigneronne, Theo-patra, reine des vignobles, regardez notre interview vidéo.
4. 2019 Tablas Creek Esprit de Tablas Blanc
Tout amateur de vin devrait avoir ce vin blanc de Tablas Creek sur sa table d’été. Le 2019 Esprit de Tablas Blanc est l’assemblage blanc emblématique de Tablas Creek Vineyard, composé de 63 % de Roussanne, 20 % de Grenache Blanc, 14 % de Picpoul Blanc et 3 % de Picardan – tous cultivés en Californie. Les passionnés de vin apprécieront le fait que les raisins proviennent de boutures de bois de taille du domaine Château de Beaucastel en France. La Roussanne apporte la richesse de base, la minéralité ainsi que des saveurs de miel et d’épices, tandis que le Grenache Blanc ajoute des notes de pomme verte et d’anis, une texture ample en bouche et une belle vivacité. Le Picpoul Blanc apporte un éclat d’ananas et une minéralité saline, tandis que le Picardan – bien qu’il ne représente que 3 % – apporte de l’élégance. Procurez-vous ce vin d’été avant qu’il ne disparaisse.
5. 2019 Kistler Sonoma Mountain Chardonnay
Enfin, un Chardonnay d’été de Kistler Vineyards . Niché dans la région de Sonoma Mountain, au cœur du pays viticole californien, Kistler Vineyards propose un Chardonnay aux arômes intenses de pomme jaune et de peau de pêche. En bouche, ce vin offre une belle acidité vive et une touche de minéralité, ce qui en fait un choix idéal pour les douces soirées d’été. Ce millésime 2019 en particulier présente une acidité plus fondue grâce à des conditions clémentes et à des soirées légèrement plus chaudes que d’ordinaire à l’approche des vendanges.
Appréciez chacun de ces vins au fil du temps avec les systèmes de vin au verre Coravin Pivot ou Coravin Timeless. Avec Pivot, les vins restent frais jusqu’à 4 semaines. Avec Timeless, ils se conservent pendant des mois, voire des années. À votre santé en découvrant les meilleurs vins d’été que le monde a à offrir.