Ouvrir une bouteille de vin effervescent comme le Champagne, le Cava ou le Prosecco – que ce soit pour célébrer ou simplement pour se détendre après une longue journée – est un rituel particulier qui procure immédiatement de la joie.
Si vous aimez les vins effervescents comme Chasity Cooper – journaliste de Chicago et passionnée de vin – vous connaissez sans doute cette inquiétude au moment d’ouvrir une bouteille de bulles : finir par gaspiller ce que vous ne buvez pas.
Mais si je vous disais que vous n’avez pas besoin de finir la bouteille entière en une seule fois ? Et si vous pouviez ouvrir deux bouteilles, voire trois, tout en préservant ces arômes et cette effervescence pendant des semaines ? Ce n’est pas de la science-fiction, c’est Coravin Sparkling™.
« En tant qu’amatrice de vin effervescent, j’ai connu bien des fois où les bouteilles que j’avais ouvertes restaient par mégarde sur le plan de travail et finissaient inévitablement par avoir, le lendemain matin, le goût d’un soda citron-citron vert éventé. Alors, quand j’ai reçu mon système Coravin Sparkling™️, j’étais ravie, mais aussi sceptique, et j’ai pris le temps de vraiment le mettre à l’épreuve. Avec la promesse que le dernier verre soit aussi incroyable que le premier, je ne pouvais que me demander : “Quel est le secret de cet appareil ?” »
Avis sur le système de préservation Coravin Sparkling TM Sparkling
Après avoir dégusté un verre de Prosecco et un verre de Champagne un jour, puis être revenue à la même bouteille une semaine plus tard, Chasity a été ravie de constater : « Les deux avaient un goût d’une fraîcheur incroyable ! Le Prosecco offrait des saveurs de pomme verte acidulée, de poire et d’abricot, avec une belle vivacité. Quant au Champagne, il affichait des notes généreuses de brioche toastée, d’amande et de noisette, ainsi que de fruits secs comme l’abricot et la figue. » Chasity a ensuite laissé passer deux semaines de plus. « En rouvrant les bouteilles pour la deuxième fois, j’étais certaine que ce serait là qu’elles auraient perdu leurs bulles ou qu’elles auraient absorbé toutes les odeurs des nombreux aliments présents dans mon réfrigérateur, n’est-ce pas ? Faux ! Toutes mes appréhensions sur la fraîcheur des vins se sont envolées dès que je les ai servis dans le verre. Le Prosecco ? Toujours débordant de fraîcheur et de notes de fruits verts, il avait le goût d’une bouteille que l’on vient tout juste d’ouvrir. Le Champagne était aussi élégant que dans mon souvenir. »
La sensation YouTube et Master of Wine Konstantin Baum a lui aussi testé le Coravin Sparkling™ fin 2021, lors du lancement du produit. Comme le montre la vidéo, le bouchon Sparkling fonctionnera sur toutes les bouteilles de vin effervescent, même les magnums.
Alors que Konstantin déballe son nouvel appareil, il confie : « Ma première impression est que l’appareil est vraiment bien conçu. Comme la plupart des appareils Coravin, il est élégant et luxueux. » Tandis qu’il se sert un généreux verre de vin pétillant, il montre à quel point il est facile de fixer le bouchon Coravin Sparkling™ et de recharger la bouteille en CO2, pour préserver toute son effervescence et ses arômes.
NOUVEAU CORAVIN SPARKLING - Premier déballage et avis
Les blogueurs voyage et lifestyle Jim et Christina Butcher ont été ravis d’apprendre que Coravin peut être utilisé sur le Champagne. Tous deux ont testé le Coravin Sparkling™ pendant quatre semaines et ont constaté que l’appareil avait conservé toutes les bulles et la mousse de leur bouteille tout au long du mois.
Comment garder le vin pétillant pendant 4 semaines
Après deux semaines, Jim a déclaré avec satisfaction : « C’est presque aussi bon qu’au moment où j’ai ouvert la bouteille. » Au cours de la quatrième semaine, le couple a dégusté à l’aveugle sa bouteille préservée de Blanc de Blancs de Beaurepaire aux côtés d’une bouteille fraîchement ouverte. Dans la vidéo, Christina a remarqué : « Il n’y a pas de différence significative en termes de goût. »
Dans l’ensemble, les retours sur le dernier appareil de préservation du vin Coravin ont été excellents. Si, comme nos testeurs ci-dessus, vous aimez savourer un verre de vin effervescent mais craignez de gaspiller le reste de la bouteille, ne vous inquiétez plus. Cet appareil a été mis à l’épreuve et les réactions ont été remarquables. Non seulement vous pouvez ouvrir cette bouteille pour célébrer l’été et la fin du confinement, mais vous pouvez aussi l’ouvrir à tout moment pour découvrir différentes bouteilles de Prosecco, Cava, Champagne, et bien plus encore.
Vous voulez en savoir plus sur notre appareil Coravin Sparkling™ ? Consultez notre rubrique FAQ pour plus d’informations sur le système Coravin Sparkling™, la recharge de l’appareil et le fonctionnement des capsules de CO2. Vous souhaitez en savoir plus sur Coravin en général ? Rejoignez le Club Coravin et bénéficiez d’un accès VIP à des promotions spéciales, offres, actualités, événements et plus encore.