Coravin Timeless Systèmes

Qu’est-ce qu’un Coravin Timeless Système de préservation du vin ?

Les systèmes de service du vin Coravin Timeless vous permettent de verser du vin depuis une bouteille sans retirer le bouchon. Que vous souhaitiez une gorgée, un verre ou davantage, votre dernier verre aura toujours autant d’éclat que le premier, même des semaines, des mois ou des années plus tard. Coravin a également développé un accessoire Timeless Screw Cap qui permet aux amateurs de vin de déguster et de préserver des bouteilles fermées par capsule à vis pendant jusqu’à trois mois.

Les systèmes de service du vin Coravin Timeless incluent les modèles Three, Five, Six, Eleven, Timeless Three, Timeless Six, etc.

Comment fonctionnent les systèmes de service du vin Coravin Timeless ?

Le Coravin Timeless Système de préservation du vin est facile à utiliser : il suffit d’insérer, incliner et verser. Placez le système Coravin Timeless sur la bouteille et faites passer l’aiguille à travers le bouchon. Les systèmes Coravin Timeless fonctionnent avec tous les vins tranquilles fermés par un bouchon en liège. Inclinez la bouteille comme si vous versiez depuis une bouteille déjà ouverte. Appuyez brièvement sur la gâchette pour mettre la bouteille sous pression. Relâchez la gâchette pour verser dans votre verre. Pour le Timeless Eleven, il suffit d’incliner et de verser. Redressez la bouteille pour arrêter le service. Retirez l’aiguille en tirant le système bien droit vers le haut. Le bouchon se refermera naturellement et continuera à protéger votre vin pendant des semaines, des mois, voire des années.

En quoi les systèmes Coravin Timeless sont-ils différents des autres solutions de conservation du vin ?

Les autres systèmes de conservation du vin nécessitent de retirer le bouchon. Cela permet à l’oxygène de se mélanger au vin et lance le processus d’oxydation. Les systèmes Coravin Timeless permettent de verser le vin sans retirer le bouchon, de sorte que l’oxygène n’entre jamais en contact avec le vin dans la bouteille, ce qui lui permet de rester protégé pendant des mois et des années.

Coravin propose également le Pivot™ Système de préservation du vin, qui vous permet de prolonger la durée de vie de vos vins du quotidien. Pour les bouteilles que vous prévoyez de terminer en quelques jours ou quelques semaines, l’ingénieuse combinaison du bouchon Pivot et de l’appareil garde le vin restant frais jusqu’à 4 semaines, afin que le dernier verre soit aussi remarquable que le premier.

Quels tests ont été réalisés pour prouver que le système Coravin Timeless fonctionne réellement ?

Coravin organise régulièrement des dégustations à l’aveugle avec des professionnels du vin sur des bouteilles déjà servies avec le système Coravin Timeless, comparées à des bouteilles témoins issues de la même caisse. Plus de 500 professionnels du vin ont participé à ces dégustations. Ils n’ont pas été en mesure de faire la différence entre les bouteilles déjà utilisées et les bouteilles témoins intactes. Regardez la vidéo de la dégustation à l’aveugle sur 3 ans de Coravin ici. Aujourd’hui, des restaurants de premier plan dans le monde entier font confiance au système Coravin Timeless pour leur programme de vin au verre.

Combien de temps le vin se conserve-t-il ?

Lorsque le système Coravin Timeless est utilisé correctement, le vin dans la bouteille continue d’évoluer de la même manière que si le système n’avait jamais été utilisé.

Quelles sont les différences entre les systèmes Coravin Timeless ?

Tous les systèmes Coravin Timeless s’appuient sur la même technologie brevetée qui vous permet de servir un verre de vin sans retirer le bouchon. Que vous soyez amateur de vin ou professionnel, il existe un système Coravin Timeless fait pour vous. Veuillez consulter ce tableau pratique pour comparer les systèmes.

Coravin propose également le Pivot™ Système de préservation du vin, qui vous permet de prolonger la durée de vie de vos vins du quotidien.  Pour les bouteilles que vous prévoyez de terminer sur plusieurs jours ou semaines, l’association ingénieuse du bouchon Pivot et de l’appareil garde le vin restant frais jusqu’à 4 semaines, pour que le dernier verre soit aussi remarquable que le premier.

Dois-je nettoyer mon système Coravin Timeless ?

Oui. Nous vous recommandons de maintenir votre système Coravin Timeless en parfait état grâce à un nettoyage simple et régulier.

Pour Model One, Model Two, Model Two Elite et Limited Edition, veuillez cliquer ici pour consulter les instructions de nettoyage. 

Pour les systèmes Timeless (y compris Model Three, Model Five et Model Six), veuillez cliquer ici pour consulter les instructions de nettoyage.

Pour Timeless Eleven, veuillez cliquer ici pour consulter les instructions de nettoyage.

Puis-je voyager avec mon Coravin Système de préservation du vin ?

Tous les systèmes de préservation du vin Coravin sont autorisés lors des voyages en avion sans capsules Coravin Pure™. En revanche, les capsules Coravin Pure™ sont interdites en raison des restrictions de la TSA et seront confisquées si vous voyagez dans un aéroport aux États-Unis. Les restrictions varient selon les pays.

Les capsules Coravin Pure™ peuvent être commandées ici, pour une livraison directe à votre destination.

J’essaie de verser du vin avec mon système Coravin Timeless, mais rien ne sort. Que dois-je faire ?

Plusieurs points sont à vérifier si vous avez des difficultés à verser le vin. Retirez le système Coravin Timeless de la bouteille et appuyez brièvement sur la gâchette. Si vous entendez le gaz s’échapper, cela signifie qu’il reste du gaz et que l’aiguille n’est pas obstruée — le problème vient probablement du fait que le système Coravin n’était pas complètement en place sur la bouteille et que l’aiguille n’avait pas traversé le bouchon.

Si vous n’entendez PAS de gaz s’échapper après une brève pression sur la gâchette, il se peut simplement que vous n’ayez plus de gaz, ou que votre aiguille soit obstruée par des particules de liège. Pour vérifier si l’aiguille est bouchée, dévissez l’aiguille du système Coravin puis appuyez à nouveau brièvement sur la gâchette. Si vous entendez le gaz circuler, il est probable que votre aiguille soit obstruée par de petites particules de liège. Veuillez consulter la section Déboucher une aiguille obstruée ou cliquez ici pour regarder notre vidéo explicative.

Si vous n’entendez PAS de gaz lorsque l’aiguille est retirée, c’est probablement que vous n’avez plus de gaz et qu’il vous faut une nouvelle Capsule Coravin.

Si aucune de ces solutions ne fonctionne, veuillez contacter le service client.

Pendant le service avec le système Coravin Timeless, je remarque que du vin fuit du système ou du bouchon. Pourquoi ?

1. Une aiguille mal fixée peut provoquer une fuite ou un goutte-à-goutte pendant le service. Veuillez vous assurer que l’aiguille est solidement fixée au système Coravin. Vous pouvez le vérifier en tournant la poignée de l’aiguille dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’elle ne tourne plus.

2. Si vous avez déjà utilisé la bouteille, la raison la plus probable d’une fuite du bouchon est que vous avez utilisé le système Coravin Timeless avec une fermeture synthétique. Bien que cela n’endommage pas l’aiguille Coravin et vous permette toujours de servir du vin, le bouchon ne se refermera pas, et l’oxydation se produira avec le temps. Si vous avez accédé à une bouteille avec une fermeture synthétique, conservez-la à la verticale.

3. Si vous utilisez une bouteille avec un bouchon en liège naturel à une température inférieure à la température ambiante ou réfrigéré, le bouchon mettra un peu plus de temps à se refermer. Cela ne signifie pas que de l’oxygène entre dans la bouteille pendant ce processus, l’argon présent dans la bouteille continue de protéger votre vin.

4. Il est possible qu’une petite quantité de vin résiduel dans l’aiguille Coravin se soit accumulée entre le bouchon et la capsule au moment du retrait du système de la bouteille. Cet excès de vin peut parfois fuir sous la capsule même si le bouchon s’est parfaitement refermé.

5. Si vous utilisez une bouteille avec un bouchon en liège naturel en mauvais état, il est possible qu’il ne se referme pas complètement et qu’il fuie.

Après le service, je remarque que du vin fuit du haut du Coravin ou du bouchon. Pourquoi ?

Cela est dû au vin résiduel provenant de l’aiguille et du passage de l’aiguille dans le bouchon, qui remonte à la surface du bouchon et peut provoquer un léger goutte-à-goutte. C’est tout à fait normal. En revanche, si vous observez un écoulement continu de vin, cela indique que le vin est bouché avec un bouchon synthétique qui ne se refermera pas.

Il devient difficile d’insérer et de retirer le système Coravin Timeless des bouteilles de vin. Que faire ?

Avec le temps, si votre système devient difficile à faire passer à travers le bouchon, le revêtement de l’aiguille est peut-être usé. Examinez la pointe pour vérifier si elle présente des signes d’usure ou des dommages. Si le revêtement antiadhésif s’est usé, laissant apparaître une couleur argentée au lieu du noir, vous avez peut-être besoin d’une nouvelle aiguille. Vous pouvez commander des aiguilles de rechange ici.

Pourquoi le vin semble-t-il mousser lorsque je sers avec mon système Coravin Timeless ?

Assurez-vous que la bouteille est inclinée de façon à ce que le bec verseur soit plus bas que la base de la bouteille, et que l’extrémité de l’aiguille dans la bouteille soit toujours immergée dans le vin. Si l’extrémité de l’aiguille n’est pas immergée, un mélange d’argon et de vin s’écoulera de la bouteille, provoquant une mousse excessive. Pour un service optimal, versez le vin le long de la paroi intérieure du verre afin de réduire les éclaboussures et les bulles.

Lorsque je sers avec mon système Coravin Timeless, je vois parfois un nuage se former dans la bouteille. Pourquoi ?

Lorsque vous avez fini de servir et que vous remettez la bouteille à la verticale, l’intérieur de la bouteille passe d’une pression élevée à une pression plus faible, ce qui peut créer un nuage qui se dissipera rapidement. C’est normal et cela n’affecte pas le vin restant.

Mon système Coravin Timeless ne semble pas conserver le gaz très longtemps. Que faire ?

Veuillez vous assurer de visser le porte-capsule sur le système aussi rapidement et fermement que possible ; il ne doit plus y avoir de jeu une fois serré. Si le porte-capsule n’est pas suffisamment vissé, il peut ne pas être totalement étanche, ce qui permet au gaz argon de s’échapper du système Coravin.

Veillez également à n’utiliser que la quantité de gaz nécessaire pour le service souhaité. Si, lorsque vous avez fini de servir et remettez la bouteille à la verticale, vous entendez un long dégagement de gaz, cela peut signifier que vous avez utilisé trop de gaz ; le gaz s’échappe simplement dans l’air et est perdu. À la fin du service, vous ne devriez entendre qu’un léger « psst » de gaz, si vous entendez quoi que ce soit. Nous vous recommandons d’utiliser plusieurs pressions courtes sur la gâchette pour mieux contrôler le service et optimiser votre gaz.