Le vin, c’est tellement plus que ce que je goûte dans le verre. Il fait naître des souvenirs, éveille les sens, vous ancre dans l’instant présent et reste profondément lié à la terre dont il est issu. Le vin peut révéler énormément sur un lieu et une culture, c’est pourquoi les dégustations de vin sont ma façon préférée de découvrir une nouvelle destination — qu’il s’agisse d’un voyage dans une nouvelle ville à l’étranger ou de l’exploration d’une nouvelle région viticole tout près de chez moi.
Voici dix régions viticoles qui m’ont inspirée à transformer mon amour du vin, d’un simple loisir, en carrière.
6 destinations internationales pour des dégustations de vin
Douro, Portugal
Avant d’arriver au Portugal, je ne pensais pas être amateur de vins fortifiés, mais cela a vite changé lorsque j’ai visité la ville de Porto et parcouru la vallée du Douro, en dégustant des portos riches et complexes. Faire halte dans différentes maisons de porto le long du Douro, à Porto, nous a permis de profiter de vues spectaculaires sur la ville, avec des dégustations toujours accompagnées d’accords fromages et chocolats. Que demander de plus ?! Ce que j’ai particulièrement aimé, c’est la beauté de la vallée du Douro, avec ses vignobles en terrasses aux pentes abruptes qui longent le fleuve. D’ailleurs, le caractère unique de cette région viticole lui a valu son classement au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Mendoza, Argentine
Mon mari et moi avons visité Mendoza pendant notre voyage en sac à dos à travers l’Argentine en 2012. J’ai adoré le Malbec généreux en fruit de cette région ainsi que les vins de Torrontés portés par leurs arômes. Mais c’est surtout l’ambiance de cette région viticole qui m’a bluffée. Nous avons découvert Mendoza à vélo, et tous les lieux où nous sommes allés pour déguster du vin étaient incroyablement décontractés. Le jour de notre visite, il faisait très chaud et les gens arrivaient aux salles de dégustation en maillot de bain — c’était génial !
Rioja, Espagne
Je suis allée faire des dégustations de vin à Rioja avec ma famille en 2016 et je suis tout de suite tombée amoureuse de cette région — pas seulement pour son délicieux Tempranillo (qui fait partie de mes cépages préférés), mais aussi pour l’hospitalité de ses habitants, que j’ai énormément admirée. Dans presque tous les domaines, nous étions traités comme des rois et accueillis avec des assiettes de Jamón ibérico, de fromage local et même de tortillas espagnoles maison.
Australie du Sud
Déguster des Shiraz puissants, fruités et épicés pendant mes voyages en Australie m’a inspirée à créer une Syrah pour ma marque de vin, Flipturn Cellars. La visite de la région viticole de Hunter Valley a été l’un des temps forts de mon voyage. J’y suis allée avec des amis qui vivaient à Sydney, et nous avons loué une cabane rustique au cœur du vignoble. C’est l’un de mes plus beaux souvenirs de voyage : siroter du vin au coucher du soleil sur la terrasse et regarder des kangourous jouer juste dans notre jardin !
Toscane, Italie
Cette région viticole est difficile à égaler. Si elle est si prisée et célèbre, ce n’est pas un hasard. Non seulement les vins à base de Sangiovese produits en Toscane comptent parmi mes préférés de tous les temps — Chianti, Vino Nobile di Montepulciano et Brunello di Montalcino — mais la Toscane offre aussi une scène gastronomique italienne incroyable. Nous terminions chaque journée de dégustation par une petite glace avant de nous coucher. Faut-il en dire plus ?
Vénétie, Italie
J’ai visité la région de Vénétie cet été, où je suis tombée sous le charme des Valpolicella Ripasso, à la fois fruités et secs. J’ai aussi découvert Bardolino, une petite commune au bord du lac près de Vérone, absolument splendide. Bardolino surplombe le lac de Garde et la chaîne du Monte Baldo. Cette région est célèbre pour son vin rouge Bardolino, frais, léger, et rempli d’arômes et de saveurs de fruits rouges éclatants. C’est le vin rouge idéal pour l’été.
3 destinations locales favorites pour une dégustation de vin :
Columbia Valley, Washington
Si vous aimez les vins rouges puissants et charpentés, la Columbia Valley, dans l’État de Washington, est faite pour vous. Cette région viticole chaude et sèche (avec 300 jours de soleil et seulement 15 à 20 cm de pluie par an) offre non seulement des paysages spectaculaires, mais aussi des vins merveilleusement aromatiques et bien structurés, avec une belle acidité et des tanins équilibrés. J’aime tellement cette région que c’est la troisième année que j’y source des raisins pour la production de Flipturn Cellars. Si vous y allez un jour, n’oubliez pas d’ajouter la petite AVA de Red Mountain à votre itinéraire, surtout si vous aimez le Cabernet !
Mendocino, Californie
Si vous n’avez pas envie de voyager vers les régions viticoles de Californie les plus connues (comme Napa et Sonoma), pensez à Mendocino. J’ai trouvé cette région au climat plus frais bien moins touristique et incroyablement abordable. J’adore aussi la diversité des cépages cultivés ici. Je suis rentrée avec plusieurs bouteilles de Barbera et de Gewürztraminer de Navarro Vineyards, sur lesquelles j’utilise récemment mon système Coravin. Elles méritent d’être savourées et sont parfaites pour l’été !
Willamette Valley, Oregon
Le fait de vivre à Portland (à seulement 1 heure de la Willamette Valley) me rend peut-être partiale envers cette région viticole, mais elle produit vraiment certains des meilleurs Pinot Noir du monde. Les Pinot Noir débordent de notes de cerise noire et de Dr Pepper, avec une touche terrienne unique. Je suis aussi complètement fan des vins blancs de cette région — Chardonnay, Riesling et Pinot Gris.
J’espère que vous ajouterez ces lieux à votre liste de voyages autour du vin et que vous partagerez vos découvertes avec nous sur les réseaux sociaux, @coravin et @barreldork. Vous ne serez pas déçu.
À propos de l’autrice : Après avoir obtenu sa certification WSET III, Meg Rulli (elle), professionnelle du vin basée à Portland, a décidé de poursuivre sa passion pour la vinification. En 2020, elle est devenue vigneronne pour la première fois et a tout juste lancé son premier millésime, un Syrah de Columbia Valley 2020. Elle continue d’élaborer, pour sa marque, Flipturn Cellars, des vins en petites quantités et à faible intervention. En plus de la vinification, Meg a travaillé comme collaboratrice en salle de dégustation dans de nombreux domaines de l’Oregon, a été consultante en notes de dégustation pour de jeunes domaines viticoles, et est la fondatrice de la marque de vin en ligne Barrel Dork (sur Instagram : @barreldork) — une communauté en ligne dédiée à l’éducation au vin, sans aucun snobisme.