Directo al Paladar revient sur l’histoire à l’origine de Coravin.
Inspiré par la grossesse de sa femme et par la difficulté de savourer un seul verre sans compromettre le reste de la bouteille, Greg Lambrecht a cherché à développer notre désormais révolutionnaire système de vin au verre Coravin.
En 1999, Greg était confronté à un dilemme bien connu de tous les amateurs de vin. Comme sa femme ne buvait pas de vin pendant sa grossesse, ouvrir une bouteille entière pour un seul verre semblait un vrai gaspillage. Fort de son expertise en technologie médicale, il a conçu un système révolutionnaire permettant de servir du vin sans jamais retirer le bouchon.
En 2013, après une décennie à perfectionner son invention, Greg a présenté Coravin au monde entier. Ce système innovant de vin au verre utilise une aiguille de qualité médicale pour extraire le vin à travers le bouchon, tout en remplaçant le vin versé par du gaz argon de qualité alimentaire. Le vin restant est ainsi parfaitement préservé pendant des semaines, des mois, voire des années, en conservant la fraîcheur du premier verre.
Depuis, Coravin s’est imposé aussi bien dans les plus grands restaurants qu’à la maison, offrant aux amateurs de vin la liberté de déguster leurs millésimes préférés à leur façon. Qu’il s’agisse de savourer un grand Bourgogne rare ou de comparer des millésimes au fil du temps, Coravin a redéfini le plaisir du vin pour des millions d’amateurs et des milliers de restaurants à travers le monde.
Prêt à servir du vin à tout moment, sans compromis ? Lisez l’article original dans son intégralité ici.