Marco Dettweiler du Frankfurter Allgemeine Zeitung explore comment Coravin Sparkling conserve la fraîcheur du Champagne et des vins effervescents jusqu’à quatre semaines. Parfait pour la maison comme pour les restaurants, il élimine le gaspillage tout en enrichissant l’offre au verre pour les amateurs de vins effervescents.
Coravin Sparkling a été mis à l’épreuve lors d’une dégustation à l’aveugle au Kloster Eberbach, avec notamment un Rheingau Riesling Extra Brut et le célèbre Schützenhaus Riesling Brut Nature de Barth Wine et du domaine Sparkling.
Une douzaine de participants n’ont pas réussi à s’accorder sur la bouteille qui venait d’être ouverte et celle qui avait été ouverte trois semaines plus tôt. À la maison, l’expérience a été répétée avec un Reserve Brut de Reichsrat von Buhl : deux verres ont d’abord été servis, la bouteille a été refermée, puis le reste a été dégusté deux semaines plus tard. Les bulles étaient aussi vives que si le vin venait d’être servi.
Découvrez comment Coravin redéfinit l’expérience des vins effervescents en lisant l’article complet dans le Frankfurter Allgemeine Zeitung ici.