Consommation d’alcool et performances sportives de niveau olympique ne semblent pas vraiment aller de pair et, dans bien des cas, c’est effectivement le cas. L’alcool agit un peu différemment sur chacun selon la quantité consommée et sa tolérance personnelle. De manière générale, il freine aussi le développement musculaire, déshydrate l’organisme, épuise l’énergie et peut ralentir le temps de réaction.
On sait ce que vous vous dites : Comment cela pourrait-il bien devenir positif ?! Le vin rouge à la rescousse. Consommer de petites quantités de vin rouge pourrait avoir un effet protecteur sur le système cardiovasculaire et, lorsqu’il est apprécié avec modération, contribuer à améliorer les performances.
L’ingrédient secret du vin rouge, ce sont les polyphénols — et en particulier la quercétine — qui s’accumulent à mesure que les raisins passent du temps au soleil. Les polyphénols peuvent améliorer les performances au niveau cellulaire (dans nos centrales énergétiques, les mitochondries), favoriser la circulation sanguine, renforcer l’immunité et réduire l’inflammation.
Parmi les autres sources de polyphénols, on trouve :
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Le raisin (évidemment)
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Les myrtilles
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Les épinards
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Les haricots (soja, haricots noirs, haricots blancs)
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Le thé vert
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Le cacao en poudre et le chocolat noir
Comme le vin rouge fermente avec la peau (et les pépins) intacte, les polyphénols restent présents. Pour les passionnés de science, vous pouvez en lire davantage ici.
Le vin est-il bon pour la santé ?
Oui, mais le mot-clé ici, c’est : le vin avec modération. Même un tout petit excès peut annuler tous vos efforts en réduisant votre endurance, en augmentant le brouillard mental, et même en effaçant les effets d’un entraînement précédent selon InsideTracker. L’alcool, de manière générale, freine aussi l’absorption des nutriments et ne peut pas servir de carburant comme les calories provenant des aliments.
Vous vous dites peut-être maintenant : Je ne suis pas athlète, je n’ai pas besoin de me soucier de boire trop de vin. Si vous aimez courir quelques fois par semaine, partir en randonnée le dimanche ou monter sur votre Peloton de temps à autre (rejoignez notre équipe #Coravin !), cela vous concerne aussi. Soyez attentif à ce que vous ressentez le jour même, le lendemain, et même dans les jours qui suivent une consommation d’alcool. Remarquez-vous une différence dans votre énergie, votre temps de récupération ou vos courbatures en général ? Cela est probablement lié à la consommation d’alcool ou, plus largement, à de mauvaises habitudes alimentaires.
Ce n’est pas pour rien qu’on dit que l’alimentation est votre carburant.
Les athlètes et le vin
Même si l’on ne voit sans doute pas beaucoup d’alcool circuler aux Jeux olympiques, certains athlètes avouent jusqu’à apprécier un toast de célébration au Champagne. En dehors de cela, les athlètes ont tendance à suivre leurs programmes alimentaires sains et nutritifs. Il en va de même pour les athlètes de la NBA, de la NFL et d’ailleurs. Le vin avec modération (ou pas du tout), associé à une alimentation équilibrée, est la meilleure façon d’être au sommet de sa forme pour la compétition.
Dans l’esprit de ces athlètes amateurs de vin, voici quelques vins créés ou élaborés par des sportifs que nous adorons :
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Côté NFL, nous aimons les Doubleback Wines de Drew Bledsoe, les Mirror Wines de Rick Mirer et Intercept de Charles Woodson. Regardez notre événement wine week avec ces trois-là.
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Pour les fans de golf, essayez Kerr Cellars de Cristie Keer ou les légendaires Arnold Palmer Wines.
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Du côté du basket, il y a Yao Family Wines de Yao Ming, D Wade Cellars de Dwayne Wade, les Chosen Family Wines de Channing Frye, Cheurlin d’Isiah Thomas, Heritage 91 de CJ McCollum, et Domaine Curry par Ayesha Curry et Sydel Curry.
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Impossible d’oublier les pilotes automobiles : Randy Lewis a Lewis Cellars et Jeff Gordon a Jeff Gordon Wines.
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Pour compléter notre liste, la star du hockey Wayne Gretzky avec Wayne Gretzky Estates.
Il y en a encore tant d’autres à ajouter à la liste, mais un verre de vin rouge bon pour le cœur nous appelle. Profitez bien de vos polyphénols !