L’une des questions les plus fréquentes des utilisateurs de Coravin est simple : combien de verres pouvez-vous servir avec une seule Capsule Coravin ? La réponse dépend de votre technique de service – et avec un peu de pratique, vous pouvez obtenir bien plus que l’estimation standard.
Capsule Coravin : Une petite cartouche remplie de gaz argon pur qui alimente le système de vin au verre Coravin. Lorsque le vin s’écoule de la bouteille à travers l’aiguille de précision, le gaz argon pur entre dans la bouteille pour préserver la fraîcheur du vin restant.
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Réponse rapide : 15 verres
Coravin recommande de prévoir généralement 15 verres de vin de cinq onces avec une Capsule Coravin utilisée avec le système de vin au verre Coravin Timeless. Cette estimation suppose une technique de service optimale – mais certains paramètres peuvent faire varier ce nombre.
Service de cinq onces : La portion standard d’un verre de vin, soit environ 150 ml. C’est la mesure utilisée par la plupart des restaurants et la base des estimations de capsules de Coravin.
Les variables : la technique compte
L’efficacité avec laquelle vous utilisez votre Coravin influence directement le nombre de verres que vous obtenez avec chaque capsule. Des pressions courtes et maîtrisées sur la gâchette consomment moins de gaz argon pur à chaque service, ce qui vous permet de servir plus de verres avec une seule capsule. Des pressions longues et continues utilisent davantage de gaz et la capsule s’épuise plus vite.
Conseil de service
Privilégiez des pressions courtes et maîtrisées sur la gâchette plutôt qu’une pression longue et continue. Vous gardez ainsi un meilleur contrôle du service tout en économisant le gaz argon pur – pour tirer le meilleur parti de chaque capsule.
La démonstration : jusqu’à 23 verres
Dans sa démonstration, Greg – le fondateur de Coravin – a mesuré soigneusement chaque service en utilisant sa technique optimale. Avec cette approche, il a pu servir 23 verres avec une seule Capsule Coravin, tout en conservant assez de gaz pour au moins un verre supplémentaire. Avec une technique soignée, vous pouvez raisonnablement viser entre 23 et 25 verres par capsule.
Capsules CO2 Coravin Sparkling
Si vous utilisez le système de vin au verre Coravin Sparkling®, la capsule fonctionne différemment. Au lieu d’utiliser du gaz argon pur, le Coravin Sparkling utilise des capsules de CO2 pour maintenir la pression à l’intérieur des bouteilles de vin effervescent – afin de préserver les bulles pendant au moins quatre semaines après votre premier service.
Capsule de CO2 : Utilisée exclusivement avec le système de vin au verre Coravin Sparkling®. Le CO2 remplace la pression perdue lors du service du vin effervescent, afin de garder le vin restant frais et pétillant pendant au moins quatre semaines.
Important : les capsules ne sont pas interchangeables
Les capsules de gaz à l’argon pur sont uniquement destinées aux systèmes de vin au verre Coravin Timeless. Les capsules de CO2 sont uniquement destinées au système de vin au verre Coravin Sparkling®. Utilisez toujours la capsule adaptée à votre système.
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