Perdre du poids, passer moins de temps sur les réseaux sociaux, lire davantage, boire moins… la liste est longue. Une nouvelle année s’accompagne de bonnes résolutions et, même si ces dernières années ont parfois rendu leur application difficile, vous pouvez au moins faire de votre mieux pour faire de meilleurs choix.
Si vous cherchez à prendre davantage soin de votre santé globale, le vin rouge est souvent considéré comme un meilleur choix lors de moments conviviaux, ou même pour vous détendre avec un verre de vin après une longue journée au bureau.
Voici 6 raisons pour lesquelles les experts disent que le vin rouge est bon pour vous…
Élaboré à partir de raisins noirs foulés, le vin rouge contient du resvératrol, un composé végétal souvent qualifié d’antioxydant « bon pour le cœur ». Ce composé reconnu pour ses bienfaits sur la santé contribuerait aussi à améliorer la santé cérébrale et la tension artérielle.
Depuis des années, on avance que le vin rouge présente de nombreux bienfaits pour la santé grâce à ses effets antioxydants, anti-inflammatoires et régulateurs des lipides. Des études ont montré que boire un verre (150 ml) de vin rouge par jour peut contribuer à améliorer votre santé globale des façons suivantes :
1. Effet antioxydant
Les antioxydants sont des molécules présentes dans votre organisme qui combattent les radicaux libres. Lorsque les radicaux libres sont plus nombreux que les antioxydants, cela peut entraîner un état appelé stress oxydatif, associé à de nombreuses maladies, notamment le diabète, les maladies cardiaques et le cancer. Le resvératrol présent dans le vin rouge contient des antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres et à prévenir les dommages aux vaisseaux sanguins, à réduire le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) et à inhiber la formation de caillots sanguins.
2. Réduit le mauvais cholestérol
Maintenir votre cholestérol dans une fourchette saine est essentiel si vous souhaitez réduire le risque de maladie cardiaque. Selon une étude, les antioxydants du vin rouge pourraient augmenter le taux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL), le « bon » cholestérol, et protéger contre l’accumulation du « mauvais » cholestérol.
3. Bon pour le cœur
Partager un verre de vin avec un être cher fait du bien au moral, et c’est encore meilleur pour le cœur. Le vin rouge agit comme un vasodilatateur au niveau des artères. En clair, il aide à ouvrir les vaisseaux sanguins afin de favoriser une bonne circulation. Résultat : le cœur n’a pas à travailler aussi dur pour faire circuler le sang dans tout le corps. Des vins comme le Pinot Noir, le Malbec, la Syrah, le Merlot et le Cabernet Sauvignon présentent des concentrations plus élevées en fer, riboflavine, manganèse, niacine et potassium : d’excellents choix pour votre cœur, votre santé et, bien sûr, vos papilles.
4. Bon pour le cerveau
Selon certaines recherches, le resvératrol présent dans les vins rouges freine la formation de la protéine bêta-amyloïde, un élément clé dans le cerveau des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. Un rapport publié en 2015 a également indiqué que le resvératrol aide à protéger le cerveau des dommages après un AVC. Le vin rouge contribue aussi à améliorer la mémoire à court terme : si vous vous apprêtez à commencer une formation et devez réviser intensivement, certains estiment qu’un verre de vin le soir peut être bénéfique. L’essentiel, toutefois, est de boire avec modération, car une consommation plus importante peut en réalité accroître le risque. Il est donc préférable de limiter votre consommation à un verre (5 onces ou 148 ml) par jour.
5. Renforce votre système immunitaire
Le vin rouge peut avoir un autre atout prometteur. Parmi ses bienfaits figurent des propriétés qui soutiennent le système immunitaire, grâce, une fois encore, à sa teneur en antioxydants. Le vin rouge peut également favoriser votre microbiome, c’est-à-dire les bonnes bactéries intestinales. Un microbiome sain peut aider à prévenir l’apparition de maladies, tandis qu’un microbiome déséquilibré peut affaiblir votre immunité et vous rendre plus vulnérable aux infections.
6. Bon pour la ligne
Gardez à l’esprit qu’il existe plusieurs types de vin rouge, avec des teneurs variables en alcool et en sucre, ce qui influence le nombre de calories que vous consommez. En règle générale, un vin rouge sec contient :
Calories : 125
Protéines : 0 gramme
Lipides : 0 gramme
Glucides : 4 grammes
Sucres : 1 gramme
Alcool : 16 grammes
Le composé chimique picéatannol, issu de la transformation du resvératrol, réduit les cellules graisseuses dans notre organisme. Selon les chercheurs, le picéatannol agit sur les récepteurs à l’insuline des cellules graisseuses, ce qui bloque les voies nécessaires à la multiplication des cellules graisseuses immatures. Une consommation excessive de vin rouge peut freiner la perte de poids. Pour de meilleurs résultats, tenez-vous-en à une seule portion, évitez les vins de dessert sucrés et surveillez votre apport calorique.
Autres bienfaits potentiels du vin rouge :
La consommation de vin peut présenter certains bienfaits pour la santé, mais boire trop d’alcool peut augmenter les risques pour la santé. Il existe un certain nombre de risques pour la santé à long terme en matière de consommation excessive d’alcool. Il est donc conseillé de ne pas boire de vin pendant 1 ou 2 jours entre deux occasions, afin de laisser un intervalle suffisant. Si vous souhaitez profiter des bienfaits sans pour autant boire un verre, vous pouvez utiliser le vin rouge comme ingrédient dans vos plats.
Enfin, beaucoup d’entre nous savent qu’une fois une bouteille de vin ouverte, son contenu commence à s’oxyder, les saveurs s’estompent, et le vin finit par se transformer en vinaigre. Selon le vin, un vin rouge ne se conserve que 3 à 6 jours. Pour garder votre bouteille fraîche, savoureuse et pleine des belles notes et arômes imaginés par le vigneron, nous vous recommandons d’utiliser un système de vin au verre Coravin. Avec l’appareil Pivot de Coravin, vous pouvez conserver votre bouteille en parfait état jusqu’à 4 semaines. Quant au Timeless, il permet de préserver votre vin pendant des mois, voire des années.
Pour plus d’informations, consultez notre Coravin Guide. Et n’oubliez pas de « toujours boire avec modération ».