Les meilleurs bars à vin et restaurants de New York servant au verre avec Coravin

New York est une ville idéale pour bien manger et bien boire. Avec environ 25 000 restaurants dans toute la ville, il est impossible de parcourir un pâté de maisons sans passer devant un restaurant, un bar ou un fast-food. Selon les données d’Open Table, il faudrait un peu plus de 22 ans pour manger dans tous les restaurants de NYC sans retourner deux fois au même endroit.

Pour vous faire gagner du temps et vous éviter des recherches, nous avons rassemblé une liste des meilleurs bars à vin et restaurants de NYC qui servent leurs vins avec Coravin. Les systèmes de vin au verre Coravin permettent aux restaurants et aux bars de servir n’importe quel vin, dans la quantité souhaitée, puis de conserver le reste des bouteilles pendant des semaines, voire des mois. D’un point de vue commercial, Coravin est une évidence. Cela aide les restaurants à…

• Augmenter les ventes, mieux gérer les stocks et réduire le gaspillage

• Proposer des vins haut de gamme au verre, auparavant disponibles uniquement à la bouteille

• Créer des dégustations ou des verticales de vins d’exception qui séduiront et instruiront les clients

• Imaginer des accords mets-vins créatifs

• Servir de grands vins de dessert au verre – ou au demi-verre – pour terminer le repas

Du point de vue de l’amateur de vin, Coravin ouvre tout un monde de découvertes. Découvrez ci-dessous les systèmes de conservation pour vins tranquilles et effervescents Coravin, puis parcourez notre sélection des meilleurs bars à vin et restaurants de NYC qui proposent du vin au verre.

1. Marta, Flatiron

Marta, situé juste au nord de Madison Square Park dans l’hôtel The Redbury, est connu pour ses rôtis à partager, ses fruits de mer grillés, ses légumes rôtis au feu de bois et ses pizzas fines et croustillantes. Inspirée par la cuisine rustique de Rome, la carte est un vrai délice et se marie à merveille avec le vin. Sur la carte des vins au verre de Marta, vous trouverez notamment Gaston Chiquet 'Blanc de Blancs d' Aÿ' Brut, Montenidoli 'Il Templare' Toscana IGT 2016 et Tolaini Valdisanti Toscana 2016. Les vins au verre vont de 14 à 32 $, illustrant parfaitement comment Coravin crée de belles opportunités, aussi bien pour les restaurants que pour les clients.

2. Babbo, Greenwich Village

Babbo Ristorante e Enoteca est un restaurant emblématique niché dans le cadre romantique et haut en couleur de Greenwich Village, à quelques pas de Washington Square Park. Sa carte des vins ressemble à un voyage à travers les vignobles d’Italie. Découvrez-en plus avec Juan Pablo Escobar, directeur des vins, dans la vidéo de Coravin.

3. Vin Sur Vingt, Manhattan et D.C.

Prochaine étape de notre grand tour des meilleurs bars à vin de NYC : Vin Sur Vingt, ou VSV pour les intimes. Vin Sur Vingt, clin d’œil à « Vingt / Vingt », possède plusieurs adresses uniques à Manhattan ainsi qu’à Washington D.C. Grâce à Coravin, Vin Sur Vingt peut proposer une superbe sélection de vins au verre (consultez leur vaste menu de West Village ). Vos invités peuvent profiter de dégustations de vins et d’accords avec des fromages pour partir à la découverte de nouvelles saveurs. Nous recommandons leur formule « 3 verres et 3 fromages » à moins de 40 $. C’est une excellente façon de découvrir plusieurs vins différents ou de créer votre propre expérience de dégustation.

4. Le Baratin, West Village

La Baratin est un bistrot français décontracté niché dans le West Village, avec vue sur Greenwich Avenue entre la 6e et la 7e avenue. Ouvert par trois amis, l’établissement a été pensé comme un restaurant de quartier proposant une carte simple et traditionnelle de bistrot français. Les plats sont préparés frais, au rythme des saisons, et s’accompagnent d’une sélection de vins disponibles au verre (grâce à Coravin) ou à la bouteille. Visitez La Baratin pour goûter des plats signature comme les moules, le tartare de bœuf au couteau et le steak frites nappé d’une sauce maison au poivre. Choisissez un vin pour le dîner, puis un autre pour le dessert – pour nous, ce sera une crème brûlée accompagnée de bulles, s’il vous plaît.

5. Ai Fiori, 5th Avenue

Selon John Canvin, directeur des vins chez Ai Fiori sur la 5th Avenue à New York, rien n’est plus italien qu’un grand vin savouré avec une excellente cuisine – le vin et les plats sont faits pour aller ensemble. Découvrez comment Ai Fiori utilise Coravin pour créer des accords remarquables et une carte des vins au verre en constante évolution pour ses invités.

6. Ocean Prime, Midtown

La prochaine adresse de la liste est l’emblématique Ocean Prime, situé à Midtown, à New York. Coravin aide Ocean Prime à servir davantage de vins avec une fraîcheur irréprochable, transformant son activité pour le meilleur. Découvrez-en plus avec Kevin Flannery, directeur général.

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