L’Australie produit des vins exceptionnels. Des rouges généreux aux blancs éclatants, en passant par tous les styles intermédiaires, le pays élabore depuis longtemps des vins de classe mondiale qui rivalisent à l’échelle internationale. Les meilleurs vins australiens sont donc véritablement remarquables et parfaits à acheter dès maintenant, pour en profiter aujourd’hui comme dans les années à venir.
Pour vous aider à découvrir les meilleurs vins et producteurs d’Australie, nous passons en revue quelques-uns des grands lauréats récents des concours vinicoles les plus prestigieux du pays. Même si certains millésimes sont déjà épuisés, ces vins et maisons régulièrement salués offrent un guide précieux pour repérer les plus beaux vins australiens à boire dès maintenant ou à collectionner.
N’oubliez pas qu’une part du plaisir du vin réside dans son caractère subjectif. Cette liste ne représente qu’un aperçu de quelques-uns des meilleurs vins que l’Australie a à offrir, mais il existe bien d’autres cuvées à découvrir, dont beaucoup ne sont même pas inscrites à ces concours.
Les meilleurs vins blancs d’Australie
Pour identifier les meilleurs blancs australiens, il est utile d’examiner les lauréats du prix White Wine of Show dans les concours vinicoles des capitales, qui accueillent des échantillons venus de tout le pays.
L’an dernier, le prestigieux Melbourne Royal Wine Show a décerné ce trophée au 2020 Tolpuddle Vineyard Chardonnay de Tasmanie, qui a également remporté le prix du meilleur vin issu d’un seul vignoble. Ce chardonnay vieillit magnifiquement bien, donc si vous trouvez ce vin, ou l’un de ses anciens millésimes – peut-être dans des maisons de ventes aux enchères comme Langton’s – n’hésitez pas à faire des réserves. Parmi les autres lauréats blancs de ce concours figuraient :
Les amateurs de chardonnay devraient aussi rechercher le 2020 Cherubino Margaret River Chardonnay, qui a réalisé un triplé de trophées l’an dernier avec le White Wine of Show du The Royal Adelaide Wine Show, le même trophée au Margaret River Wine Show, ainsi que le très convoité Wine of Show au Wine Show of Western Australia.
Et même s’il est rare qu’un vin blanc décroche la plus haute distinction d’un concours, Tyrrell’s Wines y est également parvenu au Royal Sydney Wine Show avec le millésime 2013 de son emblématique Tyrrell’s Vat 1 Semillon, sacré Wine of Show.
L’an dernier, les Halliday Wine Companion Awards ont lancé le prix du White Wine of the Year, remporté pour sa première édition par le 2018 Penfolds Yattarna Bin 144 Chardonnay. Ces récompenses offrent un excellent aperçu des meilleurs vins d’Australie, avec une sélection des références les mieux notées pour chaque cépage, ainsi qu’un vin lauréat dans chaque catégorie. Parmi les lauréats de l’an dernier pour les vins blancs monocépages figuraient :
-
2020 Pooley Margaret Pooley Tribute Single Vineyard Riesling,
-
2011 Meerea Park Alexander Munro Individual Aged Release Semillon,
Pour tous ceux qui apprécient les styles émergents, l’Australian Alternative Varieties Wine Show est une excellente ressource. Le prix du Best White Wine a été attribué au 2021 Pikes Wines Luccio Albarino, celui du Best White Italian Variety Wine au 2021 Oliver’s Taranga Fiano, et le 2021 Pawn Wine Co. Gruner Veltliner a remporté le trophée Best of the Rest.
Si vous aimez aussi les rosés pâles, élégants et secs, difficile de faire mieux que le 2021 Turkey Flat Rosé, qui a remporté l’an dernier trois trophées Best Rosé au Melbourne Royal Wine Show, au Royal Adelaide Wine Show et au Royal Sydney Wine Show.
Les meilleurs vins effervescents d’Australie
Les producteurs australiens de vins effervescents se sont rapidement forgé une réputation en créant des bulles à la hauteur des meilleures du monde. Oubliez le Champagne : les vins effervescents australiens offrent une qualité remarquable, et un excellent rapport qualité-prix.
-
Pour découvrir les lauréats du trophée Best Sparkling Wine de l’an dernier, pensez à :
-
2014 Heemskerk Chardonnay Pinot Noir Sparkling (Royal Adelaide Wine Show),
-
2015 Wicks Estate Pamela Chardonnay Pinot Noir (Melbourne Royal Wine Show)
-
2015 Coldstream Hills Blanc de Blancs (Royal Sydney Wine Show)
Coravin a fièrement parrainé le 2022 Halliday Wine Companion Sparkling Wine of the Year, décerné au 2014 Deviation Road Beltana Blanc de Blancs. Les prix ont également distingué le 2017 Bellebonne Natalie Fryar Vintage Rosé comme Sparkling Rosé of the Year, et le 2015 Ashton Hills Sparkling Shiraz comme Sparkling Red Wine of the Year.
Avec autant de vins effervescents d’exception à découvrir, le Coravin Sparkling™ Système de préservation du vin est l’accessoire idéal : il vous permet de savourer un ou deux verres au dîner un soir, puis de terminer la bouteille jusqu’à quatre semaines plus tard, toujours parfaitement pétillante.
Les meilleurs vins rouges d’Australie
Pour avoir un aperçu des meilleurs vins rouges d’Australie, le trophée Red Wine of Show lors des grands concours vinicoles est un excellent repère. L’une des récompenses les plus convoitées du pays dans cette catégorie est le Jimmy Watson Memorial Trophy for Best Young Red, remis au Royal Melbourne Wine Show. L’an dernier, il a été attribué au 2019 Fallen Giants Shiraz – un domaine peu connu du centre du Victoria, dirigé par un frère et une sœur. Ce shiraz de climat frais primé a été élaboré par Justin Purser, ancien vigneron de Best’s Great Western, aujourd’hui chez Giant Steps.
Au Royal Adelaide Wine Show, le trophée du meilleur vin rouge a été décerné au 2020 Bay of Fires Pinot Noir, tandis que le Royal Sydney Wine Show a désigné le 2018 Sutton Grange Syrah comme son Best Red Wine.
Le Royal Queensland Wine Show a fait partie des événements annulés en raison de la pandémie, si bien que son très réputé Stodart Trophy pour le vin rouge n’a pas été remis l’an dernier. Le prestigieux National Wine Show doit également faire son retour en 2022, souvent considéré comme un véritable baromètre des meilleurs vins d’Australie – gardez un œil sur les résultats en mai.
L’une des distinctions annuelles les plus attendues est le Halliday Wine Companion Awards Wine of the Year, remporté l’an dernier par le 2019 Yarra Yering Dry Red No. 1 , un assemblage de cabernet très apprécié.
-
Parmi les autres rouges primés par Halliday figuraient :
-
2019 Thistledown Sands of Time Old Vine Single Vineyard Blewitt Springs Grenache
Lors de l’Australian Alternative Varieties Wine Show, c’est un rouge de style italien qui s’est imposé, avec le 2016 Valentino Sangiovese sacré Best Wine of Show, tandis que le prix du Best Organic Wine a été décerné au 2021 Paxton Graciano.
Les meilleurs producteurs d’Australie
Sarah Crowe, de Yarra Yering, dans la Yarra Valley au Victoria, se souviendra de 2021 comme d’une année spectaculaire. Cette talentueuse vigneronne a remporté de nombreuses distinctions parmi les plus prestigieuses du monde du vin, dont The Real Review Winery of the Year, Gourmet Traveller Wine’s Winemaker of the Year, ainsi que les Halliday Wine Companion AwardsWine of the Year et Winery of the Year – une première, puisqu’un domaine n’avait encore jamais remporté deux prix majeurs la même année. Une performance remarquable pour cette vigneronne modeste, arrivée tardivement dans le monde du vin après avoir commencé sa carrière comme horticultrice.
Les Halliday Wine Companion Awards distinguent également les meilleurs producteurs australiens selon d’autres critères. Les lauréats de l’an dernier méritaient tout particulièrement cette reconnaissance, et n’importe quel vin des producteurs suivants saura répondre à toutes les attentes :
Et si vous aimez garder une longueur d’avance sur les jeunes producteurs émergents, ou découvrir des vins plus expérimentaux, les Young Gun of Wine Awards sont une excellente source d’inspiration. Parmi les grands gagnants de l’an dernier figuraient Charlotte Hardy de Charlotte Dalton Wines (Young Gun of Wine), Marco Lubiana (Best New Act) et Ben Ranken de Wilimee (The Vigneron).
Comment profiter des meilleurs vins australiens
Une fois que vous avez fait le plein des meilleurs vins australiens primés, plus besoin d’attendre des années pour les goûter ni de craindre de manquer le moment où chaque bouteille est à son apogée. La gamme de systèmes de service au verre Coravin permet aux amateurs de vin de savourer une même bouteille au fil du temps et, dans certains cas, pendant plusieurs années.
Coravin propose des solutions pour les bouteilles fermées par bouchon en liège comme par capsule à vis, allant du Three+ et du Six+, parfaits pour découvrir l’appareil, jusqu’au Eleven, le premier Système de préservation du vin automatisé et connecté, ainsi que le Pivot et le Sparkling.