Es gibt nichts Schöneres als die nahezu perfekte Paarung von Wein und Schokolade. Vielleicht liegt es daran, dass der Prozess zur Schaffung von Wein sehr ähnlich ist (beide mit der gleichen Hefe fermentiert sind, ob Sie es glauben oder nicht!). Oder vielleicht liegt es daran, dass Winzer und Chocolatiers immens stolz auf ihr Handwerk sind - und es zeigt!
Mit dem Valentinstag gleich um die Ecke ist es die Zeit dieses dynamischen Duos zu glänzen. Aber welche Typen passen am besten zusammen? Lesen Sie weiter, um diese Wein- und Schokoladen -Matches im Himmel zu kreieren.
Ein Leitfaden zum Kombinieren von Spezialschokoladen mit Wein
Sie haben diese herzförmige Schachtel voller Spezialpralinen von Ihrem Valentinstag erhalten, möchten aber den perfekten Wein zu sich nehmen. Wir sind hier um zu helfen. Wenn Sie begabt wurden:
Milchschokolade ErdnussbutterSchluck auf ein Glas Cabernet Sauvignon. Schokolade und Erdnussbutter sind bereits ein Match im Himmel, aber das Hinzufügen von Cabernet Sauvignon in die Mix versübt das Geschäft noch mehr. Cabernets mit besonders fruchtigen Noten wie Blackberry oder Cherry gehen noch einen Schritt weiter.
Milchschokolade Himbeere, haben Sie ein Glas Zinfandel. Die typischen Himbeernoten in Zinfandel erhöhen diese Paarung nur auf ein neues Niveau.
Milchschokoladen -Toffeegenießen Sie ein Glas Hafen. Der süße Geschmack von Toffee macht die perfekte Ergänzung zum bekanntesten Namen in Dessertweinen.
Dunkle Schokoladen -Walnuss, trinke ein Glas Sherry. Die nussigen, getrockneten Fruchtfiguren von Sherry bieten sich perfekt für die Kombination von dunkler Schokolade und Walnüssen (oder einer anderen Nuss).
MilchschokoladenmandelKombinieren Sie mit einem Glas Merlot. Der reife, Rot Obstnoten und leichter bis mittlerer Merlot -Körper passen gut zum glatten Geschmack von Milchschokolade und Mandel.
Wählen Sie die perfekte Schokolade für Ihren Wein aus
Sie haben also diese besondere Flasche Wein aus Ihrer Hochzeit, dem letzten Jubiläum oder dem Kurzurlaub zu diesem besonderen Ort in Ihnen und dem Herzen Ihres Partners. Welche Schokolade solltest du damit kombinieren? Wenn Sie a haben:
Zinfandel, Dies steht im Mittelpunkt, wenn Sie sich mit dunkler Schokolade kombinieren. Eine späte Ernte Zinfandel funktioniert besonders gut mit dieser Schokolade!
Banyuls, Eine süße, befestigte Grenache-basierte Rot Hergestellt in Südfrankreich ist dies auch ein Match für dunkle Schokolade. Dieser Wein funktioniert auch gut mit cremigeren Schokoladendesserts wie dunkler Schokoladenlava -Kuchen.
Hafen, Dies ist eine gute Wahl, um sich mit Milchschokolade (oder sogar dunkler Schokolade) zu kombinieren, die sicher nicht enttäuschen wird! Ruby Port oder Tawny Port Paar am besten, abhängig von dem Wein, den Sie trinken möchten.
Syrah oder Pinot Noir, Diese funktionieren am besten, wenn sie mit süßeren Pralinen wie Milchschokolade kombiniert werden, insbesondere mit Pinot Noir.
Riesling, Dies passt perfekt zu weißer Schokolade (was, wie lustig, eigentlich ist nicht Schokolade, da es keinen Kakao enthält!). Weiße Schokolade ist die vielseitigste Schokolade, die mit Wein kombiniert ist. Dies bedeutet, dass die exotische Süße von Riesling gut zu seinem typischen nussigen Karamell- und Vanillegeschmack passt.
Sauvignon Blanc, Besonders wenn es mehr mit Zitrusnoten gibt, passt gut zu einer weißen Schokolade und wird sicher gefallen.
Haben Sie zuvor eine dieser Paarungen ausprobiert oder planen Sie den Valentinstag? Wir wollen wissen, was Sie denken! Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren oder über soziale Medien mit, indem Sie unseren Handle @ markierenCoravin.