Non c'è niente come l'abbinamento quasi perfetto di vino e cioccolato. Forse è perché il processo per la creazione di vino è molto simile a quello del cioccolato (entrambi sono fermentati con lo stesso lievito, che ci crediate o no!). O forse è perché vincitori e cioccolatieri sono orgogliosi del loro mestiere - e lo dimostra!
Con San Valentino dietro l'angolo, è il momento di brillare di questo duo dinamico. Ma quali tipi vanno meglio insieme? Continua a leggere per creare queste partite di vino e cioccolato realizzate in paradiso.
Una guida per abbinare i cioccolatini speciali al vino
Hai ricevuto quella scatola a forma di cuore piena di cioccolatini speciali dal tuo San Valentino ma vuoi sorseggiare il vino perfetto per accompagnarlo. Siamo qui per aiutare. Se sei stato dotato:
Burro di arachidi al cioccolato al latte, Sorseggi su un bicchiere di Cabernet Sauvignon. Il burro di cioccolato e arachidi è già una partita fatta in paradiso, ma l'aggiunta di Cabernet Sauvignon nel mix addolcisce ancora di più. I cabernets che hanno note particolarmente fruttate come BlackBerry o Cherry fanno un ulteriore passo avanti.
Lampone di cioccolato al latte, avere un bicchiere di zinfandel. Le note tipiche di Raspberry in Zinfandel aumentano solo questo abbinamento a un nuovo livello.
Caramella al cioccolato al latte, goditi un bicchiere di porto. Il sapore dolce di Toffee fa il complemento perfetto al nome più riconoscibile nei vini dei dessert.
Noce di cioccolato fondente, bevi un bicchiere di sherry. I personaggi di frutta secca ed essiccati di Sherry si prestano perfettamente alla combinazione di cioccolato fondente e noci (o qualsiasi altra noce per quella materia).
Mandorle al cioccolato al latte, abbina a un bicchiere di merlot. Il maturo, Rosso Note di frutta e corpo da leggero a medio di merlot funzionano bene con il gusto liscio del cioccolato al latte e delle mandorle.
Selezionando il cioccolato perfetto per il tuo vino
Quindi, hai quella bottiglia speciale di vino dal tuo matrimonio, dall'ultimo anniversario o dalla vacanza in quel posto speciale nel cuore e nel cuore del tuo partner. Che cioccolato dovresti abbinare con esso? Se hai un:
Zinfandel, Questo è al centro della scena quando si abbina al cioccolato fondente. Un raccolto tardivo Zinfandel funziona particolarmente bene con questo cioccolato!
Banyuls, Una dolce e fortificata a base di Grenache Rosso Realizzato nel sud della Francia, questa è anche una partita per il cioccolato fondente. Questo vino funziona anche bene con dessert al cioccolato più cremosi come la torta di lava al cioccolato fondente.
Porta, Questa è un'ottima scelta da abbinare al cioccolato al latte (o persino al cioccolato fondente) che è sicuro di non deludere! Ruby Port o Port Port abbina meglio, dipendente dal vino che hai programmato di bere.
Syrah o Pinot Nero, Funzionano meglio se abbinati a cioccolatini più dolci come il cioccolato al latte, in particolare il pinot nero del corpo più chiaro.
Riesling, Questa è una corrispondenza perfetta per il cioccolato bianco (che, fatto divertente, è in realtà non Cioccolato in quanto non contiene cacao!). Il cioccolato bianco è il cioccolato più versatile da abbinare al vino, il che significa che la dolcezza esotica del Riesling funziona bene con il suo tipico sapore di caramello e vaniglia.
Sauvignon Blanc, Soprattutto se ce ne sono di più con le note di agrumi, si accoppia bene con un cioccolato bianco e sicuramente per favore.
Hai provato uno di questi abbinamenti prima o stai pianificando per San Valentino? Vogliamo sapere cosa ne pensate! Condividi i tuoi pensieri nei commenti o sui social media taggando il nostro handle @Coravin.